沃尔玛就三文鱼检测不合格事件公开道歉
2026-09-018月28日，沃尔玛中国针对近期三文鱼产品抽检不合格的问题发表公开声明并致以歉意。事件的起因是国家市场监管总局在8月21日发布的食品抽检通报，该通报显示，沃尔玛销售的一批沃集鲜三文鱼切片中，检出的大肠菌群超出了国家标准。该产品由深圳市润控食品有限公司委托供应链公司生产，售于广州的好又多商场，产品重量为89克（含9克调味包），生产日期为2026年5月6日，保质期仅为5天。
根据《食品安全国家标准 动物性水产制品》（GB 10136-2015），即食生制动物性水产制品的同一批次中，5个样品的大肠菌群检验结果均不得超过100CFU/g，且最多允许两个样品超过10CFU/g。在此次检验中，5个样本的检出值分别为100CFU/g、73CFU/g、510CFU/g、330CFU/g和＜10CFU/g，其中有3个样本超出合格范围，整批产品被判定为不合格，最高检出值达到510CFU/g，超出国家标准最大限值的4.1倍。大肠菌群作为一种卫生指示指标，其超标直接表明了食品加工环境的管理存在隐患。
沃尔玛方面表示，接到检验结果后与供应商共同配合监管部门进行了全面核查，并未发现该产品生产设备、加工环境和工艺流程中存在异常，7月份的后续检测结果亦显示合格，认为此次问题只是广州地区某批次的个案。同时，沃尔玛强调，目前在售的同系列三文鱼产品全部符合国家食品安全标准，并承诺将进一步加强全链路品控，提高原料管理和成品抽检的频率。 球友会
公开工商信息显示，涉事的润控食品供应链（广东）有限公司股权由佛山市工贸集团有限公司、华润资产管理（深圳）有限公司等多家企业持有。媒体多次尝试联系该生产企业，但截至发稿时尚未收到回应。生食类水产品对加工、存储及运输的卫生条件要求极为严格，单一批次样品的严重超标反映出商超自有品牌在供应链管理中的潜在风险。尽管企业将此事件视为个案，但生食预包装产品的微生物防控仍需零售品牌密切关注。
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